恶俗（或称之为装逼）

2021 年 02 月 06 日

晚上听了 20 分钟关于《恶俗》的摘要。书里说了一些上世纪 90 年代开始美国出现的社会现象（作者是美国人）。（其实大体上能感受到作者就是个喷子哈哈哈，很多地方太片面了。）

里面给我留下一些印象的是关于餐饮业的描述：餐饮业最重要的就是菜的质量要好，或性价比说得过去。但现在“恶俗”的餐厅比比皆是：

• 例如在不适合吃饭的荒野外或是船里地方弄个餐厅，但菜还不怎么样。
• 例如在高楼的顶层弄个旋转的餐厅，但菜还不怎么样。
• 例如菜单上花里胡哨的一堆看不懂的玩意（如群英荟萃、宫廷玉液酒），但菜实在是不怎么样。
• 例如盘子大大大很精致但菜不怎么样。
• 例如菜品多得人看不过来，但每一道菜都不怎么样。

——说白了就是菜不怎么样，尽整一堆花里胡哨的。

这里不得不说一下日本东京。在东京可以不太费力地找到一些只做一种类菜的店家，菜不贵（一顿 RMB 100 以下）且美味，有些还有米其林星级（另一些大概只是还没进去）。由衷地感谢、佩服这些匠人。

听书的时候可以顺便活动筋骨，效率 1.5 倍何乐而不为？我是越来越觉得大部分书籍只要听个观点和精简概括的例子就够了，特别是知识性或者技能类的——若不是为了优雅细腻的描写（它们大部分也没有优雅细腻的描写），就没必要整本认真看完。例子只是为了帮助读者理解逻辑，自洽的逻辑自然易懂，也没必要一一过目。